Szójafehérje és a szívbetegségek egészségére vonatkozó állítás
Tartalom
Mai blogcikkünkben folytatjuk a szója egészségügyi hatásairól megkezdett elmélkedésünket: a pajzsmirigyre gyakorolt hatásainak elemzése után arra keressük a választ, hogyan támogatja ez az érdekes növény a szív-és érrendszer működését!
Szív és érrendszer: Régóta hallunk már arról, hogy a szója fogyasztása kedvező hatással van a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulására, valamint csökkenti a szívinfarktus és a stroke fellépésének valószínűségét is. Ez a feltételezés nem légből kapott: számos olyan humánklinikai vizsgálat született már, amelynek célja a szója szívvédő hatásának feltérképezése volt.
A szója sötét oldala
A tanulmányok nagy száma alapján a laikusok is sejthetik, hogy adataink bőségesen vannak, csak éppen kissé elakadtunk az értelmezésükkel. A végső következtetés, a szakmai konszenzus még várat magára. Sok embernek probléma: a koleszterol-molekula Ezen állítások közül a legelső, a taurin adagolás a szív egészségére LDL-kolszterinszintet csökkentő hatása tekinthető talán a legmegalapozottabbnak, bár az sem nyugszik túl erős evidenciákon.
Todd Horwitz: The Real Nightmare Is Coming - Gold \u0026 Silver
Vita, vita és vita: Ezek után nem csoda, hogy az egyes államok hatóságai is más-más álláspontot képviselnek. A blogcikkeinkben oly sokat emlegetett Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság EFSA ben például nem engedélyezte, hogy a szója szív-és érrendszerre gyakorolt kedvező hatását egészségre vonatkozó állításként alkalmazhassák a gyártók az Unió területén: véleménye szerint az ok-okozati összefüggés nem egyértelműen bizonyított.
Mit lehet enni és mit nem a böjt alatt. Hajdina zabkása zöldségpürével. Gyógyszerek és szoptatás
Kanadának ezzel nem volt gondja: ott óta tehető ilyen jellegű állítás. De a legkacifántosabb az USA szabályozása. Az ottani hatóság FDA: Food and Drug Administration ben hozzájárult ahhoz az egészségre vonatkozó állításhoz health claim-hezmi szerint 25 g szójaprotein napi fogyasztása kedvezően befolyásolhatja a vérzsír-paramétereket: csökkentheti a koleszterin-szintet és a telített zsírsavak szintjét is, mérsékelve ezzel a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
Na de az USA-ban sem volt egyszerű a helyzet. Demokratikus ország lévén jöttek is az ellenvélemények.
Azóta többször is felmerült, hogy ez az állítás nem eléggé megalapozott. A felmerülő kétségek miatt az AHA American Heart Association ban levélben kérte az FDA-t, hogy bírálja felül a szójaprotein fogyasztására vonatkozó, korábban már engedélyezett álltást.
A képet árnyalandó meg kell említeni, hogy az olykor eltérő eredményeknek lehet néhány nagyon is racionális oka van, melyek elég valószínűen magyarázzák az ellentmondásokat: Korábban már írtunk arról itthogy az egyes emberek bélflórája eltérő egymástól.
Nem mindenkiben élnek olyan mikroorganizmusok, amelyek a szójában található daidzeint equollá tudják alakítani. Mivel a pozitív élettani hatások nagy részéért az equol felelős, nem csoda, ha a vizsgálati alanyok egy jelentős részében ez a pozitív élettani hatás elmarad.
Szója: egészségügyi előnyök, a szója segít a fogyásban ?
Jelenlegi tudásunk szerint az ázsiai rasszhoz tartozó emberek bélrendszerében az említett átalakításért felelős mikroorgaizmusok jóval nagyobb mennyiségben találhatóak meg, mint az európai vagy amerikai populációéban. Az izoflavonokon túlmenően a szójában számtalan olyan egyéb bioaktív anyag van, melyek képesek lehetnek élettani hatások kiváltására pl.
Ebből adódóan az élettani hatást azt is befolyásolhatja, hogy a vizsgálatban részt vevő alanyok milyen formában fogyasztottak szóját.
- E felismeréseknek köszönhetően valamennyi földrészen és hazánkban is rendkívül nagy számban jelentek meg olyan, nem gyógyszerként, fitoterápiás vagy gyógyhatású készíményként ismerté vált termékek, amelyeket többnyire gyógyhatású élelmiszernek, funkcionális élelmiszernek, étrendkiegészítő készítménynek, vagy az egyes országok élelmiszer engedélyeztetési gyakorlatának megfelelően egyéb névvel illetnek.
- ogr receptek - Vegetáriánus receptek
- E felismeréseknek köszönhetően valamennyi földrészen és hazánkban is rendkívül nagy számban jelentek meg olyan, nem gyógyszerként, fitoterápiás vagy gyógyhatású készíményként ismerté vált termékek, amelyeket többnyire gyógyhatású élelmiszernek, funkcionális élelmiszernek, étrendkiegészítő készítménynek, vagy az egyes országok élelmiszer engedélyeztetési gyakorlatának megfelelően egyéb névvel illetnek.
- Tabletták kompatibilitása magas vérnyomás esetén
- E felismeréseknek köszönhetően valamennyi földrészen és hazánkban is rendkívül nagy számban jelentek meg olyan, nem gyógyszerként, fitoterápiás vagy gyógyhatású készíményként ismerté vált termékek, amelyeket többnyire gyógyhatású élelmiszernek, funkcionális élelmiszernek, étrendkiegészítő készítménynek, vagy az egyes országok élelmiszer engedélyeztetési gyakorlatának megfelelően egyéb névvel illetnek.
A szója összetevői: a szójafehérje és a szívbetegségek egészségére vonatkozó állítás bioaktív anyagok együttesen hatnak! Az amerikai vitát talán lezárja majd az a ben a Torontói Egyetem kutatói által publikált tanulmány, amelyben az elmúlt 20 év minden, szójafogyasztással kapcsolatban született tudományos eredménye összegzésre került.
A kutatók úgy találták, hogy az eddigi eredmények mégiscsak konzisztensen támasztják alá a szója koleszterinszint-csökkentő hatását.
Talán kis összefoglalónk segített abban, hogy megértsük, miért hallunk olyan sok, eltérő véleményt a szója szív- és érrendszeri hatásairól. Kedvező hatás létezik, de a bizonyítottság foka és az szójafehérje és a szívbetegségek egészségére vonatkozó állítás lehetséges haszna kérdéses.
A szója sötét oldala
Következő cikkünkben a szójában is bőségesen fellelhető fitoösztrigének hatását igyekszünk feltérképezni! Teil 2. Ernahrungs Umschau.
Li, Cyril W. Kendall, Vladmir Vuksan, John L. Fő érdeklődési területei: cukorbetegség, kardiovaszkuláris betegségek, metabolikus szindróma dietoterápiája, táplálékallergiák, obezitológia.
