Mennyi sót lehet használni magas vérnyomás esetén. Magas vérnyomás gyerekkorban

Magasvérnyomás — só hatása, vérnyomás mérése Ugyanakkor sokan rendszeresen, sokszor kóstolás nélkül külön is sózzák ételeiket, és erre már gyermekkorban rászoknak. Szerencsére a sós íz érzése nem velünk született, hanem szerzett, sőt változtatható tulajdonságunk.

Lorem Ipsum dolor sit amet!

Vizsgálatok szerint a sózás csökken­tése, különböző adatok szerint három hét, de legkésőbb öt hónap után megváltoztatja az íz érzést, és ezután alacsonyabb sótartalmú étel is megfelelően sósnak érzik.

Sóérzékenység Ez is arra utal, amit állatkí­sérletek is igazoltak, hogy ugyanis vannak sóérzékeny és nem sóérzékeny egyének, és a sóérzékenyek válnak inkább hipertóniásokká.

Mivel szerencsére a lakosság többsége nem sóérzékeny, ezért országos mértékben a sófogyasztás és a hipertónia összefüggése nehezen mutatható ki.

Az állatkísérletek azt bizonyították, hogy sóetetéssel csak a patkányok egy része vált hipertóniássá. Ha ezeket az állatokat beltenyészetben tovább szaporították, akkor több nemzedék után só hatására már minden állat hipertóniássá vált.

Az is kiderült, hogy a hipertónia hajlamot a vese közvetíti. Ilyen állatok veséjének átültetése nem sóérzékeny patkányokba azokban is hipertóniát hozott létre.

A vese működésétől függ, hogy a vérből kiválasztott nátriumból mennyi marad vissza a szervezetben. Ez egyénileg különbözhet, mennyi sót lehet használni magas vérnyomás esetén előre nehéz megmondani, hogy a sóérzékenység kire érvényes és kire nem.

Mindenesetre a sóérzékenység hiánya magyarázhatja, hogy a megszokottan sós ételeket fogyasztók és az állandóan sótartót használók egy részénél nem alakul ki magas vérnyomás. Mennyi sót használjunk?

Mennyi sót használjunk? Hipertónia és megelőzése

Pontosabb vizsgálatokból az is kiderült, hogy a hipertóniások között több a sóérzékeny, más szóval hipertóniájuk keletkezésében sófogyasztásuknak is van szerepe. Hipertóniások és normális vérnyomásúak reagálását vizsgálták az ételeikhez adott napi 4 gramm só hatására 12 hétig egy angol tanulmányban. Azt tapasztalták, hogy mindkét csoportban emelkedett a vérnyomás, de statisztikailag szingnifikáns bizonyít­hatóan magasabb értékű emelkedés csak a magas vérnyomású csoportban volt kimutatható.

A normális étrendre való visszatérés után kálium adása mellett csökkent a vérnyomás, majd a kálium elhagyása után csak a hipertóniás csoportban emelkedett újra. Ez is azt mutatja, hogy a hipertóniások között több volt a sóérzékeny; de a kísérlet arra is utal, hogy a káliumnak a nátriummal ellentétes szerepe lehet a magas vérnyo­másban.

Mennyi sót lehet használni magas vérnyomás esetén. Magas vérnyomás kezelése vitaminokkal

Egy másik vizsgálat keretében mérsékelt hipertóniá­sokat vizsgálva számukra azt a tanácsot adták, hogy 2 hétig ne sózzák az ételeiket, és kerüljék az erősen sós ételeket, majd ezt a szokásukat fenntartva, kísérleti céllal két csoportra osztották őket: az egyik csoport kb.

Az ilyenkor szokásos összehasonlító vizsgálatok szerint közben az orvosok sem tudták, ki szedi éppen a nátriumtablettát és ki a placebót, hogy a vérnyomás mérésénél ez a tény ne befolyásolja őket. Négy hét után a sószegény étrenden lévő, de nátriumtabletta kiegészítést kapó egyének vérnyomása 7 Hgmm-rel volt átlagosan magasabb, mint az üres tablettákat kapóké.

Miután a hozzáadott nátriummennyiség nem volt nagymértékű, a vizsgálat arra is jó példa volt, hogy a továbbra is csak külön sózás nélkül étkezők vérnyomása alacsonyabb ma­radt, tehát egy ilyen rendszabály betartása is már kedvezően befolyásolhatja a hipertóniások vérnyo­mását.

Fontos a kálium A nátrium és a kálium a szervezetben szoros kapcsolat­ban áll egymással, hiszen mindkettő a testfolyadékok alkotórésze.

Magas vérnyomás gyerekkorban

A sejtek közti folyadékokban a nátrium, a sejtekben a kálium dominál. Legfőbb nátriumforrá­sunk a konyhasó, melyet mesterségesen adunk étele­inkhez, vagy az élelmiszeripar, tartósítóipar építi be táplálékunkba. A kálium ezzel szemben sok tápanya­gunk természetes alkotórésze, így normális táplálkozás mellett káliumhiány alig fordul elő Ugyanakkor egészséges emberben táplálkozással történő kálium túladagolással alig találkozunk. A legtöbb káliumot mennyi sót lehet használni magas vérnyomás esetén növényi élelmiszereket fogyasztó vegetári­ánusok a hipertónia szempontjából igen előnyös hely­zetben vannak: a magas káliumbevitel miatt kevesebb közöttük a magas vérnyomású beteg, ugyanakkor növényi eredetű táplálkozással a kálium és nátriuma­rány is eltolódik a kálium javára.

Nátrium vagy kálium? Az is felmerült ezek után, hogy a nátrium vagy a kálium fogyasztása fontosabb-e a magas vérnyomás keletkezése, befolyásolása szempontjából. A sóérzékeny egyéneknél valószínűleg a nátrium, általában pedig az mondható, hogy a kettő aránya a fontos, bár egyes adatok szerint a fiatalok közt így a hipertónia keletkezésében a káliumnak, idősek közt pedig a nátriumnak van fontosabb szerepe.

Van vizsgálat arra vonatkozóan is, hogy hat héten keresztül jelentősen korlátozott konyhasó fogyasztás mellett csak mérsékelten csökkent a hipertóniások vérnyomása, de kálium hozzáadásával ez a hatás jelentősen fokozható volt. A napi káliumszükséglet eléggé egybehangzó vélemény szerint 3 gramm körül van; káliumhiányos állapot egyoldalú étrendek, fogyó­kúrák során fordulhat elő. Ilyenkor a kálium pótlására feltétlenül ügyelni kell.

Kapcsolódó cikkek.