Konyhasuli

Szív egészsége napraforgóolaj

A napraforgó jó a fogyáshoz?

Bővítsd az egészséges étolaj arzenálod Mostanra már tudod, hogy az egészséges táplálkozásnak főként a növényekre — zöldségekre, gyümölcsökre, hüvelyesekre, diófélékre és magvakra — kell összpontosítania. Ugyanez vonatkozik a konyhai zsiradékokra is: maradj a növényekből nyert olajoknál, mint például az olíva- vagy a repceolaj.

Nem kell erre a kettőre szorítkoznod; egy egész kertnyi lehetőség van, amelyek változatosságot és ízt adhatnak az ételeidnek. Mi van a növényi olajokban?

A növényi olajok zsírsavakból állnak. Egy kis részük telített zsír — az a fajta, amely megemelheti az LDL rossz koleszterinszintet. A többi a többszörösen telítetlen zsírok amelyek arról híresek, hogy csökkentik az LDL-értéket és az egyszeresen telítetlen zsírok például az olajsav kombinációja, amelyek bizonyos mértékben képesek lehetnek a HDL jó koleszterinszint növelésére.

Kálmán Szonja Mindenszentek vagy halloween? Miért kéne választani?

Az egészséges telítetlen zsírok mindkét típusa segít a gyulladás elleni küzdelemben. A többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok aránya az egyes olajokban eltérő.

Sporttáplálkozás és a szív egészsége

Például az olíva- az avokádó- és a pórsáfrányolajok magas egyszeresen telítetlen zsírtartalmúak; a kukorica- és a szójaolajok magas többszörösen telítetlen zsírtartalmúak. Egyes olajok — például a szójabab, a repce, a dió és a lenmag — gazdagok az alfa-linolénsav ALA nevű növényi eredetű omega-3 zsírsavban, amely elősegítheti az agy és a szív egészségét.

Melyik olaj a legegészségesebb? Hasonló egészségügyi állítások a szójaolaj esetében is megengedettek, annak ALA-tartalma miatt.

Vitaminok és csomagok személyre szabva

De nem kell egy adott tápanyagösszetételt figyelembe venned, amikor növényi olajat választasz. Chan School of Public Health táplálkozástudományi tanszékének adjunktusa.

Ne feledd azonban: A növényi olajok egészséges zsírok, de mint minden zsiradéknak, szív egészsége napraforgóolaj maratoni magas vérnyomás magas a kalóriatartalmuk. Egy gramm zsír több mint kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint egy gramm szénhidrát vagy fehérje.

Egy evőkanál olíva- vagy repceolajból evőkanalanként körülbelül kalóriát kapunk, így a kalóriák gyorsan összeadódhatnak.

Az étolajok típusai

Főzési stabilitás Az egyik dolog, ami megkülönbözteti a különböző növényi olajokat, az a stabilitásuk a főzés során. A nagy hő hatására az olajokban lévő molekulák szétesnek, megégnek, keserűvé válnak, tápanyagokat veszítenek, és füstöt bocsátanak ki.

bodza fekete magas vérnyomás

Az olaj egészségügyi előnyeit elveszíti, amikor a magas hőmérséklet lebontja a zsírsavakat. A pároláshoz, kevergetéshez vagy sütéshez jó szilárd olajok közé tartozik az avokádó- repce- kukorica- szőlőmag- normál vagy könnyű olívaolaj nem szűz vagy extra szűzföldimogyoró- rizskorpa- sáfránymag- szója- és napraforgóolaj.

One moment, please

Az alacsony füstpontú olajok magas hőfokon gyorsan szív egészsége napraforgóolaj ízüket és szerkezetüket, ezért jobb, ha az ételekre csepegtetve vagy salátaöntetben használod őket. Ide tartozik a lenmagolaj, az extra szűz vagy szűz olívaolaj, bizonyos dióolajok mandula- mogyoró- makadámia- pisztácia- vagy dióolaj és a szezámolaj. Amikor Hongkongban nőttem fel, és tésztalevest főztünk, a szezámolajat csak közvetlenül evés előtt adtuk a tetejére — nem főzés közben. Az olívaolajok megértése Az olívaolaj magas antioxidáns- és egyszeresen telítetlen zsírsavtartalmú.

magas vérnyomás 2 fokos mozgósítás

Az olaj többféle minőségben kapható. Ezeket csak a nevük alapján lehet megkülönböztetni. A finomítatlan olívaolajok, amelyeket a préselt olajbogyó pépjéből nyernek ki, a legízletesebbek.

Túl párás a lakásod? A legegyszerűbb praktikák, még mielőtt megjelenne a penész Míg régen főként csak zsírral vagy napraforgóolajjal főztek az emberek, mára már számtalan variáció sorakozik a boltok polcain.

A finomított olívaolajok, amelyeket hővel és vegyi anyagokkal kezelnek a szennyeződések eltávolítása érdekében, kevésbé ízletesek, mint a finomítatlan olívaolaj. A finomított olívaolajok a legtartósabbak a főzéshez. Mikor kell használni az egyes olajokat?

rex szív egészsége

Az, hogy milyen típusú növényi olajat használsz, az adott ételtől és a preferenciáidtól függ. Egyes konyhák bizonyos olajízekre támaszkodnak.

Huszonnégy

Használj például mandula- földimogyoró- vagy szezámolajat az ázsiai ételekhez. Ha semleges olajat szeretnél, amely nem nyomja el az ételeket, használj avokádó- repce- szőlőmag- sáfrány- vagy napraforgóolajat. Erősebb ízért próbáld ki a lenmag- szív egészsége napraforgóolaj dióolajat.